เม็ดยี่หร่า

ในหนังสือพิมพ์และนิตยสารทั้งหมดจะมุ่งเน้นไปที่เทคนิคการเพาะเลี้ยงพืชและการเตรียมอาหารจากผัก (ดั้งเดิม) ที่รู้จักกันดี และมีหลายสิบเหล่านี้ซึ่งมักจะมีรสชาติดีและมีสุขภาพดีอยู่ ผมชอบบทความเกี่ยวกับการเจริญเติบโตและการทำอาหารจากพื้นเชอร์รี่ซึ่งได้รับการตีพิมพ์เผยแพร่ใน«โท» N34 ปีนี้ซื้อเมล็ดยี่หร่าและปลูกผัก เติบโตขึ้นตอนนี้ขึ้นที่สวยงาม kochanchiki และวิธีการจัดการพวกเขาไม่ทราบ กรุณาเตรียมข้อมูลเกี่ยวกับพืชชนิดนี้

VERBETSKAYA NP

Monastyrischensky เขตการปกครองภาค Cherkasy

ร้านขายยายี่หร่า

และดูและการเพาะปลูกเช่นเดียวกับที่ของทั้งหมดที่รู้จักกันผักชีฝรั่ง ซึ่งแตกต่างจากยี่หร่า, dill ยกเว้นว่ากลิ่น มันเป็นงานหนัก (เช่นกลิ่นแรง) กว่าปกติผักชีฝรั่งและคมชัดยิ่งขึ้น โดยนิสัยเขาดูเหมือนไม่เป็นที่พอใจแม้กระทั่ง ร่มช่อดอกมากเกินไปไม่ได้แตกต่างจากยี่หร่า เติบโตในการเพาะชั้นดูแลเป็นเช่นเดียวกับผักชีฝรั่ง ที่ใช้ในการผักรสชาติและเนื้อสัตว์ Decoctions ของมันจะถูกใช้เป็นยาแก้ไอขับลมเป็นและส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดี 1-2 ช้อนชาของผลไม้บด (เมล็ด), ชงเป็นชาหนึ่งถ้วยน้ำเดือดหลังจากที่ดื่มเครื่องดื่มเย็นหนึ่งช้อนโต๊ะวันละหลายครั้ง

ยี่หร่าเป็นพืชผัก

ดูเหมือนกระเทียมหอม, ถึงความสูงของ 40 - 60 ซม. ใบผ่าซ้ำลงไปในกลีบ filiform ใบมีดใบที่ฐานรูปแบบหนาของฉ่ำ - kochanchiki ดอกลำต้นตั้งตรง, แขนงในครึ่งบนดอกไม้สีเหลืองเล็ก ๆ กลุ่มในช่อดอก - ร่ม (20 - 25 ดอก) 10 ร่มขนาดเล็กจะถูกเก็บรวบรวมได้ในที่เดียว umbel ขนาดใหญ่บริเวณ ดอกไม้ในเดือนมิถุนายน - สิงหาคม, ผลไม้สุกในกรกฎาคม-กันยายน ผลไม้ - รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า-กระบอก dvusemyanki, dehiscing เมื่อสุกมีกลิ่นที่แข็งแกร่งเมล็ดยังคงทำงานได้สำหรับ 2 - 3 ปี 1000 เมล็ด - 3 - 4, การเลือกพันธุ์ต่างประเทศอย่างกว้างขวาง: โบโลญญา, ซิซิลี, ฟลอเรนซ์, ขึ้นรูปขนาดใหญ่ kochanchiki ยี่หร่าเป็นที่ปลูกในวัฒนธรรมประจำปีหรือสองปี

เงื่อนไขการปลูก: ดินอุดมสมบูรณ์ดินร่วนปอย่างมากกับการเกิดปฏิกิริยาเป็นกลาง สถานที่ซันนี่ (แรเงานำไม่ดี) มันถูกหว่านที่ดีที่สุดในปีที่สองหลังจากการใช้ปุ๋ยพืชสดบนเว็บไซต์นี้ โดยการขุดฤดูใบไม้ร่วงนี้คุณสามารถเพิ่ม superphosphate (20 กรัม / ตารางเมตร), เกลือโพแทสเซียม (10 กรัม / ตารางเมตร) ในฤดูใบไม้ผลิ - ไนเตรตแอมโมเนียม (20 - 30 กรัม / ตร.ม. )

การขยายพันธุ์: เมล็ดต้นกล้า, เมล็ดพันธุ์พืชที่หว่านลงในดินเปิด (ในดินดีน้ำอุ่น) ในแถว (45 ซม. ระหว่างแถว) หรือริบบิ้นในสองบรรทัด (50 ซม. - ระหว่างแถบ, 20 ซม. - ระหว่างบรรทัด) ความลึกของการประทับตรา - 1.5 - 2 ซม. ระยะห่างระหว่างพืชหลังจากที่ผอมบาง - 15 - 20 ซม. ปลูกสามารถทำซ้ำทุก 2 สัปดาห์ที่ผ่านมาจนถึงกลางเดือนกรกฎาคม ต้นกล้าโผล่ออกมาใน 20 - 25 วันหลังหยอดเมล็ด

ในวิธีที่ดีที่สุดที่จะเติบโต Polesie ต้นกล้ายี่หร่า: เมล็ดจะดำเนินการในต้นฤดูใบไม้ผลิในเรือนกระจก (2 - 3 ซม. ระหว่างแถว) ในยอดของหม้อ torfoperegnoynye ดำน้ำและปลูกหลังจากน้ำค้างแข็งในพื้นดิน ในภาคใต้, ยี่หร่าหว่านในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวโดยการรวบรวมการเก็บเกี่ยวในปีหน้า

การดูแลพืช: กำจัดวัชพืช, hoeing, รดน้ำ (สำหรับการขาดความชุ่มชื้นจะคลอดก่อนกำหนดในรูปแบบก้านดอกแบก-) สำหรับพืชที่ซื้อฟอก kochanchiki hilling จะเริ่มข้นทันทีที่ลำต้น ทำความสะอาดสีเขียวสามารถดำเนินการได้ในช่วงฤดู​​ร้อนพืชที่เก็บเกี่ยวทั้งหมดที่มีรากเมื่อ kochanchiki ถึงเส้นผ่าศูนย์กลางของ 8 - 10 ซม. สีเขียวแห้งในที่ร่มคานระงับ

เมล็ดพืชก่อน hilling ไฮเบอร์เนตสาขาท่าเรือต้นสน, กิ่ง เมล็ดพันธุ์ที่เก็บรวบรวมในปีที่สอง พืชไม่ทนต่อความเย็นจึงสิ้นสุดการทำความสะอาดไม่พอใจของพวกเขา

คุณค่าทางโภชนาการของอาหารและ

เมล็ดยี่หร่ามีถึงร้อยละ 8.5 น้ำมันหอมระเหย, ไขมัน, น้ำตาล, โปรตีนและพวกเขาก็เพิ่มความอยากอาหารที่มีคุณสมบัติ choleretic และผ่อนคลายและในใบ - ถึง 90 มก. ร้อยละ วิตามินซี, 10.5 มก. ร้อยละ แคโรทีน, 2.25 เปอร์เซ็นต์ โปรตีนจำนวนมากเป็นประจำ สำหรับอาหารใบยี่หร่าใช้งานและ kochanchiki หน่อเล็กและรากของผักยี่หร่า พวกเขาใช้สดต้มเติม pryanovkusovoy ทอดตุ๋นและแห้งเป็นอาหารต่างๆสมุนไพรสดจะเพิ่มผักดอง เมล็ดที่ใช้เป็นเครื่องเทศในขนมปังอบขนมเค้กเนื้อสัตว์และผักในจาน, เหล้าหวานและ tinctures

สลัดยี่หร่า

ต่อ 100 กรัมของใบเล็กและ kochanchiki - 100 กรัมแตงกวา, 100 กรัมสลัดผักสด, 1 ไข่มายองเนสและเกลือ

ล้างผักใบเขียวและแตงกวาแห้งสับละเอียดผสมกับไข่ลวกสุกหั่นและเกลือและมายองเนส

ยี่หร่า, ตุ๋นกับกรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊ค

วอชอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มแห้งและทอดในน้ำมันพืช เพิ่มไปยี่หร่า kochanchiki เล็ก ๆ น้อย ๆ ในภายหลัง - ตัดหน่อเล็กของยี่หร่าและหอมหัวหอม (หรือสีเขียว) ผสมทั้งหมด, ครีม, เกลือและเคี่ยวกับฝาปิดจนสุก

แนะนำให้คุณอ่าน